1、将选好的黄豆放置在冷水中浸泡1、2分钟左右 ， 随后用冷水洗1、2次 ， 有助于给种子以温度刺激 ， 然后再将种子放入育芽容器 。
2、育芽的温度要控制在21到21度之间 ， 温度的下限为10度左右 ， 上限为32度左右 。
3、育芽的温度主要通过浇水来控制 ， 如果是在夏天育芽 ， 则要用冷水来降温；如果是在冬天育芽 ， 则要用温水来升温 。
4、在育芽的过程中 ， 要尽量避免小苗与空气的接触 。
5、当真叶刚刚露出来的时候 ， 且胚茎的长度达到了5到6厘米的时候 ， 就可以采摘了 。
【用冷水发黄豆芽方法（生黄豆芽的方法）】
6、黄豆芽的产量一般是：1千克黄豆可以产出4到5千克黄豆芽 ， 绿豆芽的产量要更高一点 ， 可以达到7到8千克 。

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