【肉丝和青椒怎么做（如何做肉丝炒青椒）】
1、里脊肉适量、青椒适量、胡萝卜适量、油适量、酱油适量 。
2、方法：里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净 。肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿 。胡萝卜和青椒分别切细丝，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩 。
3、热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色 。倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味 。
4、将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅 。

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