1、准备材料：小白菜500g、猪肉300g、酵母2g、食盐、料酒、糖、味精、葱、调和油适量；
2、面粉加酵母加入适量的水和成面团 ， 放到温暖处发酵40分钟；
3、青菜摘洗干净焯水 ， 用刀剁成末备用 ， 五花肉洗净切块剁成肉末 ， 放入盆中 ， 加入盐、料酒、糖、味精和适量的水 ， 按顺时针方向搅拌 ， 使肉馅上劲 ， 放入剁成末的青菜 ， 再加入适量的葱、香油搅拌均匀；
4、面团放到案板上揉匀 ， 搓成长条 ， 分成大小合适的剂子 ， 擀成四周薄 ， 中间略厚的皮 ， 放入馅包成包子；
【青菜馅菜包怎么做才好吃（青菜馅菜包的做法）】
5、包子醒10分钟后凉水上锅 ， 上汽后蒸15分钟 ， 关火闷3分钟 ， 取出晾凉即可 。

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