1、食材：芥菜两个 ， 大葱适量 ， 酱油适量 ， 蒸鱼豆豉适量 ， 麻油适量 ， 辣椒油适量 ， 味素少许 。
2、腌制好的芥菜切丝后 ， 用清水泡片刻 。这样可以去除一些咸味和芥菜本身的苦味 。
3、大葱切成葱花 ， 调料备齐 。
4、把泡好的芥菜用手攥干（尽量把水分除去)后 ， 放入盆里加入准备好的酱油、麻油、蒸鱼豆豉、辣椒油、葱花和味素拌均匀 。
【芥菜怎么吃（芥菜的吃法）】
5、最后盛入碟子中 ， 一盘美味的小咸菜就做成了！

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