1、立冬，二十四节气之一，斗指西北为立冬，太阳黄经为225°，于公历11月7-8日之间交节 。立冬是季节类节气，立冬表示冬季自此开始 。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低 。
2、立冬，在古代社会是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动 。立冬不仅是冬季的第一个季节，古时在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝 。
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3、立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物 。立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交，立冬“补冬” 。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭 。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些也都是温热的食物 。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻 。

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