1、一羊十吃的十道菜指的是凉拌羊肝羊肺、烧羊血、孜然羊肉、青椒羊肉、葱爆羊肚、烧羊滑肌汤、手抓羊肉、麻辣羊拐、红烧羊排、煮羊头 。
【一羊十吃是哪十道菜（一羊十吃的简介）】
2、一羊十吃是徐州传统美食文化中的经典 ， 全羊宴更是全国闻名 ， 十吃中的煮羊头是一种风味小吃 ， 它的制作方法非常简单 ， 首先把新鲜羊头的羊毛全部烧掉 ， 洗干净去除羊角后放入锅中煮 ， 煮熟后蘸盐食用 ， 啃起来劲道十足 。
3、孜然羊肉是羊肉的一种经典做法 ， 两者搭配在一起鲜香十足让人垂涎三尺 ， 取上好的羊肉洗干净后切成片 ， 加入盐、料酒、蒜末、姜片、湿淀粉搅拌均匀后腌制半个小时 ， 热锅倒油后爆香孜然倒入羊肉炒至变色 ， 加入酱油调味即可 。

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