1、食材：西芹适量、生腰果适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量、油适量 。
2、西芹洗净去筋，斜切成小段，放开水里焯过捞出 。
3、油烧至6-7成热，放入腰果炸至微黄捞出备用 。
4、炸过腰果的锅倒掉一点油，再放蒜子爆香倒入焯过水的西芹翻炒下，加盐、料酒再翻炒几下 。
【爆炒西芹腰果步骤（爆炒西芹腰果的做法）】
5、倒入炸过的腰果一起翻炒片刻加点鸡精即可起锅 。

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