1、原料：小公鸡1/2只(约1斤) ， 香菇12朵(表面切十字花备用) ， 笋12片 ， 水6杯 ， 米酒1大匙 ， 盐1又1/2小匙 ， 味精少许 。
【小公鸡烧香菇怎么做好吃（制作小公鸡烧香菇）】
2、小公鸡剁块 ， 放入开水中稍微氽烫去血水后捞起 ， 放进炖锅内 ， 再放进所有调味料及水6杯 ， 盖上锅盖炖40分钟 ， 40分钟后再放入香菇和笋片 ， 继续炖20分钟即可起锅上桌 。

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