1、所需食材：尖辣椒100公斤 ， 25度盐水100公斤 。
【尖辣椒怎样做腌菜（什么时候能做好呢）】
2、制作方法：选用个大整齐 ， 辣味足 ， 色绿肉厚的尖辣椒 。将尖辣椒洗净 ， 用拍子(木板上钉上钉子)扎眼后入缸 。浸泡于盐水中 ， 每天倒两次缸 ， 15天后即为成品 。

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