春节将至 ， 年味儿愈来愈浓 ， 家家户户都忙着备年货 。然而 ， 近期全国多地在进口冷链食品或其外包装检出新冠病毒核酸阳性 ， 引起公众关注 。冷冻食品作为年货中不可或缺的食物之一 ， 消费者还能不能买呢？对此 ， 中国食品科学技术学会发布《2021年春节饮食安全消费提示》 ， 提示公众在选购进口冷链食品时应到正规商超 ， 避免直接接触进口冷链食品 ， 购物后及时洗手并对食品外包装进行消毒 。
近期以来 ， 各地监管部门先后从进口冷冻货物、水果、食品的包装、表面等检测出新冠病毒核酸阳性 。疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征 。“目前并没有发现因为直接食用进口冷链食品引起的感染 。”中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波在之前的媒体采访中表示 ， 目前感染事件都发生在低温冷冻食品的流通环节 ， 如卸货、搬运等操作过程 。做好消毒处理 ， 食用进口冷链食品 ， 风险很低 。
【冷链|冷冻食品还能吃吗？专家教你几招安全过春节！】业内专家也指出 ， 新冠病毒主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播 ， 通过食用或接触冷链食品及其外包装感染的可能性非常小 。
在疫情防控新形势下 ， 进口食品该如何购买？业内专家提醒 ， 消费者在选购进口冷链食品时 ， 一是到正规商超或市场采购 ， 不选购无法提供检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明 ， 以及没有追溯信息证明合法来源的进口冷链食品；二是佩戴好口罩 ， 不用手直接接触进口冷链食品 ， 建议使用一次性手套；三是购物后及时洗手 ， 洗手前不触碰眼、鼻、口等部位；四是加工食物前 ， 可以先用75%酒精对食品外包装进行消毒 。疫情防控意识不能放松 ， 消费者要按照疫情防控常态化要求做好自我防护 。
与此同时 ， 在饮食安全上如何防范？专家提醒应保持清洁 ， 生熟分开避免交叉污染；肉、禽、蛋、海产品等食物 ， 要煮熟烧透；科学保存食物 ， 熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食 ， 再次食用前应彻底加热；从正规渠道购买食物原料 。尽量做到非必要不出行；多采用线上、扫码支付等非接触购物和支付方式；提倡在家吃饭 ， 避免在外聚餐 。
在家做饭时 ， 要按需选购和制作 ， 尽量避免剩饭剩菜 。如确需外出就餐 ， 吃自助餐勤拿少取；要适量点餐 ， 不讲排场 ， 珍惜食物 ， 吃不完的饭菜应打包；要抵制“大胃王”浪费食物的博眼球行为 。剩菜剩饭冷却后 ， 放冷藏或冷冻室存放；再次食用前应彻底加热 ， 重复加热不宜超过1次 。（中国经济网）

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