1、一般是中午吃 。在北方，人们在冬至当天以吃饺子庆祝 。每到农历冬至这天，不论贫富，家家户户都会吃水饺 。
2、民间也有谚语曰：冬至吃饺子，不冻耳朵 。因饺子形状和耳朵相似，冬至吃热乎乎的饺子，耳朵也会在这个冬天得到保护 。
3、饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
【冬至饺子什么时间吃合适（在冬至什么时候吃饺子）】
4、饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等 。

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