红烧排骨|做红烧排骨，只会加老抽可不对，牢记几个窍门，排骨软嫩香浓?( 二 ) 红烧排骨

二、排骨焯水时，要冷水下锅，焯水后捞出要用温水清洗，这么处理后排骨不会发硬，最终做好才会软嫩好吃。
三、做红烧排骨，不能只用老抽，还要加一些冰糖炒糖色，这样才能做出红亮的色泽，而且味道也更加美味，如果糖色炒得好，不加老抽都可以，如果糖色炒得不到位，要加老抽补救。糖有提鲜的效果，不能少了这一样。
四、排骨上色后，要加开水，不能加凉水，这么处理后糖色不会结晶，排骨也不会变硬，最后做好才会软嫩可口，颜色和味道也不会受到影响。

关于红烧排骨，你都学会了吗？牢记这几个窍门，想要做好红烧排骨就不难了，赶紧动手尝试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

红烧排骨|做红烧排骨，只会加老抽可不对，牢记几个窍门，排骨软嫩香浓?( 二 )

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