太原|4个河北人到太原游玩，点4道下酒菜，店家再三确认上桌后蒙圈了( 二 ) 河北|下酒菜

做过油肉最好是挑纯瘦肉的，很多地方也拿鸡胸肉来做，不过口感会稍微柴一点，香蕉肉片成薄片，拿鸡蛋清和淀粉裹匀，开大火炸变色捞出，炒的时候先放葱，姜，蒜，爆香，然后下入肉片、木耳、蒜苔等配菜，全程开大火炒制，最后放老抽香油就可以出锅了，过油肉闻着都香，吃着当然更美味了。

4、凉拌面皮
下酒必吃凉菜，但是点这个凉拌面皮可不是用来下酒的，凉拌面皮一般是作为主食来吃的，单独吃凉拌面皮放一些红辣椒油，入口热辣爽利，也不失一种风味。这个菜也非常不适合下酒，但不得不说太原的凉拌擀面皮还是很值得一尝的。

太原的凉拌面皮是用的擀面皮，也就是人手工一张一张擀的，比普通的面皮稍微厚一点，但是非常有嚼劲，配着自己泼的红油辣子，放上山西必备的陈醋，那个香味简直是要让人流口水了。

【太原|4个河北人到太原游玩，点4道下酒菜，店家再三确认上桌后蒙圈了】这四个河北人点的这四道菜下酒，商家还特意确定了一次，上桌之后才发现傻了，拿主食配酒，而且几乎都是主食，怕是四个人都吃不完吧！不过虽然都是主食，但是味道却很不错，而且物美价廉，也是划算的，你觉得呢？

太原|4个河北人到太原游玩，点4道下酒菜，店家再三确认上桌后蒙圈了( 二 )

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