网红店|为什么“38元酱大骨”店面大批倒闭？过来人表示：去过就知道了调料

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这一次疫情对于实体店的影响，可以说是非常大的，特别是像我们的餐饮行业，如果是在疫情最为严重的地区基本上是好几个月都没有办法开张的，这对于每个月都需要缴纳租金还有需要给员工发工资的老板来说，压力还是非常大的。

▲测体温甚至在这几年来，非常流行网红店打卡。就像我们的大众点评，小红书上面都会有很多装饰精美的门店，打卡这里面，也有是专门去探店的美食博主。或者只是商家找好多一些网红过来进行营销。不过不管是什么样的原因，这些网红店都曾红极一时。有一些网红店，可能是更加符合当地人民的口味。开设的餐饮店。但是有这样了一家网红店，就像海底捞一样，全国各地都有。他主要的招牌特色就是38元酱大骨。

▲酱大骨网红店前两年应该有很多人都看到过这一款美食在各大平台进行的营销，一些大胃王在里面吃饭拍摄视频就会让人产生很高的食欲，特别是在半夜的时候刷到一些这样的视频，很多人都会想着一定要去试一试。这样的打广告方式可以说是非常成功了，事实也确实是这样，自助的38元酱大骨吸引了非常多的消费者。
不过，从去年开始，有人就发现38元酱大骨好像慢慢就开始关门倒闭了，很多门店都贴上了出售转让的告示，甚至还有很多年店面在装修的过程中就已经被出手了。这就让很多人感到非常疑惑，内部员工则说：看到食材来源就没胃口了。

▲博主探店38元酱大骨38元酱大骨，并且还是以自助的形式。这样的价格不管到哪里可以说都是非常划算了。点个外卖还都差不多要38块钱以上了，但很多人进去用餐之后发现这只不过是一个是噱头而已。 38块钱这是人头费用。在里面餐位费、服务费、调料费、以及各项菜品的费用还没有进行计算。很多人进去之后基本上就快速选个自己想吃的东西，后面一看点菜的时候才发现还需要再另外付钱，但是那个时候已经坐下来了，如果这个时候想要换一家店也会比较尴尬。所以很多人也就会硬着头皮来尝一尝。

▲酱骨头自助火锅并不实惠关键是很多人在使用的时候发现这些酱大骨并不是可以直接拿过来进行食用，而是需要提前告知服务员。在这个过程当中，还需要等待一段时间。在第一次上菜的时候整个还是比较多的。很多人可能都会选择继续再点一份，但是第二份就是要等待很长的时间。而在这个等待的时间当中，很多人又不好停下不吃，这时候再迟吃一点其他的食物基本也就饱了。最终去结账的时候就会发现，虽然网上说着很实惠，但真正需要消费的时候就会发现这种店一点都不实惠。

▲酱大骨材料不新鲜【网红店|为什么“38元酱大骨”店面大批倒闭？过来人表示：去过就知道了】甚至到后面有很多人来进行品尝的时候，都觉得调料的味道我已经完全把大骨原本的味道掩盖住了。甚至有一些内行人能够长出来，这些肉并不是新鲜的肉，调料放得如此多的原因，也就是为了掩盖他已经不新鲜的事实。因此，很多人去过38元酱大骨店消费一次之后，就不会再去第二次了。而该店的口碑也在慢慢下滑，最后，也就没什么人愿意再去了，最终导致“38元酱大骨”店面大量陷入倒闭状态。

网红店|为什么“38元酱大骨”店面大批倒闭？过来人表示：去过就知道了

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