蔬菜|春天，若不差钱，多给孩子吃6种“护眼菜”，叶黄素含量高，早吃早受益( 二 ) 玉米|南瓜|胡萝卜

2、鸡蛋先煎成焦黄的荷包蛋。
3、准备2片吐司，加入少许的紫甘蓝、盖上一层煎荷包蛋，再加入少许的紫甘蓝，加入少许的沙拉酱。
4、放在电饼铛里或者是早餐机里煎一下切开即可。

四、菠菜
菠菜是春天的时令蔬菜，软嫩清甜营养又好吃，菠菜中除了含有丰富的维生素和膳食纤维之外，还含有很高的叶黄素，这种物质对眼睛特别好，春天孩子多吃菠菜可以保护眼睛，促进生长发育。吃之前先焯水去掉草酸，这样吃更营养健康。

推荐菜谱：菠菜红萝卜炒鸡蛋
食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、大蒜。
1、菠菜洗净沥干水、胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎待用。
2、沸水下锅菠菜焯水一下捞起沥干水，焯水去掉草酸。
3、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散起锅待用。
4、锅里余油，下入胡萝卜和大蒜一起炒香，炒至断生，下入菠菜和鸡蛋一起翻炒均匀。
5、下入少许盐调味，少许蚝油提鲜，炒匀即可。

五、南瓜
南瓜是一种一年四季都能吃到的蔬菜，南瓜品种也有很多，口感软糯香甜，备受喜爱。南瓜富含蛋白质，维生素C ，碳水化合物，胡萝卜素，钙等矿物质元素。多吃南瓜可以养胃、排毒养颜，增强身体免疫力。值得一提的是南瓜中还含有丰富的叶黄素，孩子多吃一些南瓜对眼睛也特别好，保护视力。

推荐菜谱：贝贝南瓜蒸奶蛋
食材：贝贝小南瓜、牛奶、鸡蛋、白砂糖。
1、南瓜从头部切开，用勺子将瓜囊和瓜籽挖出来。
2、先将南瓜沸水上锅蒸30分钟。
3、鸡蛋和牛奶、白糖混合搅拌均匀，过筛得到细腻的牛奶鸡蛋液。
4、将牛奶鸡蛋液倒入蒸熟的南瓜里，上锅继续蒸10分钟即可。

六、西兰花
西兰花是常见的蔬菜之一，比一般的蔬菜价格偏贵点，但西兰花营养好吃，西兰花里含有丰富的维生素、膳食纤维，多吃可以预防便秘，西兰花的能量很低，多吃还可以减肥。西兰花可以成为“绿色保健品” ，因其含有丰富的钙，磷，等营养元素，是一种营养健康的蔬菜，还含有丰富的叶黄素，孩子多吃对眼睛也非常好，是营养比较全面的蔬菜之一。

推荐菜谱：西兰花炒肉
食材：西兰花、瘦肉、木耳、红椒、生姜大蒜。
1、西兰花切成小朵用盐水面粉水浸泡洗净。红椒少许去籽洗净切丝待用、木耳泡发洗净待用。
2、瘦肉洗净切片，加入生抽、蚝油、生粉混合抓匀腌制入味。
3、热锅凉油，下入瘦肉炒变色出锅。
4、锅里再加入少许油，下入生姜大蒜炒香，加入西兰花和木耳一起炒断生。
5、下入瘦肉一起翻炒均匀，加入少许盐调味，红椒丝一起炒断生即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是6种营养蔬菜，春天多给孩子吃，富含叶黄素和多种营养元素，春天孩子多吃可以促进生长发育还能保护视力，对眼睛特别好。并附上了6种推荐菜谱的详细做法，简单营养又美味，可以收藏好做给孩子吃哦。

蔬菜|春天，若不差钱，多给孩子吃6种“护眼菜”，叶黄素含量高，早吃早受益( 二 )

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