翻胎厂烤鱼：开了五六年 ， 口碑蛮不错 ， 味道取胜
小舅母子烤鱼：挑环境的朋友选这家没错 ， 光是点评网就有10+年
03.万州小火锅
小火锅并不是“单人火锅” ， 它的外形类似铜锅涮肉 ， 整体比较小 。 和传统重庆火锅比 ， 它更注重食材的“鲜” 。
万州的小火锅原先有肥肠牛肉 ， 牛肉肥肠一锅炖 ， 现在新增了各种口味：如牛杂烩、羊杂烩以及各种蔬菜类的 。
餐馆推荐：
楼外楼小火锅：被称为“万州第一锅” ， 店面不大 ， 但每晚食客爆棚
米大锅重庆火锅：连锁店 ， 环境干净 ， 菜品新鲜 ， 味道不错 ， 服务尤其热情
开心乌托邦小火锅：青羊宫53号
家福小火锅：北山大道636号附1号
不吃万州面 ， 等于没到过万州万州
01.万州杂酱面
杂酱面是万州三绝之一 。 不同于带着京味儿的炸酱甜香 ， 万州的酱是带着川味儿的咸鲜和麻辣 。
呲溜一口面 ， 香、辣、麻的滋味在舌尖爆裂 ， 根本让人停不下来！
餐馆推荐：
万县面馆：当地面馆好评榜第一 ， 人气很高 ， 推荐杂酱面和豌杂面 ， 凉糕和小汤圆也不错
刘国涛老杂酱面：连锁店 ， 也是老字号 ， 面的种类不多 ， 一共8种 ， 还卖各种酸辣粉
02.万州凉面
不同于普通凉面 ， 在万州 ， 不加芥末的凉面是没有灵魂的 。
纯天然芥末融入凉面之中 ， 形成了独特的“冲”劲 ， 让万州人爱不释口 。 尤其是夏天 ， 闷热的天气吃一口辣味之后神清气爽 。 有的还会配上豆芽或鸡丝 ， 口感很丰富 。
餐馆推荐：
程凉面：有二十多年的历史 ， 还登上过央视纪录片 ， 是重庆的非遗美食
冉凉面：店面很小 ， 但面的分量足 ， 很有嚼劲 ， 很多当地人喜欢来这里
万县面馆：店内的面多达30+种 ， 杂酱面和豌杂面是首推 ， 下午两点半就闭店
03.海包面
万州的海包面将山胡椒揉进肉馅中 ， 风味很特别 ， 最适合早餐来一碗 ， 吃完感觉一天
万州街头巷尾的小吃 ， 哪个都别错过01.凉虾
凉虾用大米为原料 ， 头大尾小 ， 像一只只小虾曳游水中 ， 加上红糖熬制的糖浆 ， 入口Q弹 ， 柔软清甜 。
02.凉糕
凉糕主要原料为大米、井水、红糖 。 刚从冰柜拿出来 ， 浇一勺红糖浆 ， 其味美香甜沙软 ， 食之清爽可口 ， 还有解毒排脓、清热去湿等功效 。
03.鸡嗉子粑粑
鸡嗉子粑粑和鸡没有关系 ， 它是碳水包碳水 。 制作时用面皮包裹糯米团 ， 看上去像装满食物的鸡嗉子 ， 故此得名 。
吃起来有糯米的软香 ， 花椒的麻 ， 胡椒的辣 ， 菜油的清香 ， 入口酥香 。
04.萝卜丝油钱
萝卜丝油钱是万州人从小吃到大的美食 ， 一般都是小摊 。
它是将面浆涂满月牙型凹槽做外壳 ， 再放入萝卜丝或土豆丝 ， 放入油锅中煎炸 ， 几分钟就能吃到一个喷香烫嘴的萝卜丝油钱 。 煎得好的话外酥内嫩 ， 吃起来很有口感 。
05.烧饼
万州烧饼口味通常很多 ， 主要推荐蟹壳黄烧饼、椒盐烧饼、牛肉烧饼 。
蟹壳黄烧饼如同蟹黄 ， 咬一口 ， 又酥又脆；椒盐烧饼外皮酥脆 ， 撒一层白芝麻 ， 越嚼越香；牛肉烧饼焦焦脆脆 ， 不会过分油腻 ， 刚出炉时超级香 。
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