图源：商界
1997年 ， 好利来公司总部迁至沈阳 。 1998年 ， 好利来仅在沈阳就开了30家店 ， 全国快40家了 。 罗红突然有些害怕——他清醒地意识到 ， 自己不过是个创业者 ， 做一两家店可以 ， 但到了这个规模就完全力不从心了 。 虽然不断地发现问题、解决问题 ， 但解决问题的速度永远跟不上问题产生的速度 。
2
危机与发展
1998年到1999年 ， 罗红从苏州肯德基请来好利来历史上第一个“空降兵” ， 出任总经理 ， 掀起内部改革 。

图源：冯仑风马牛
改革以惨败而告终：5个副总全部走光 ， 甚至包括跟罗红关系最亲密的二哥 。 整个企业几乎引发了一场暴动 。 这个结果给罗红留下了一个血淋淋的教训 ， 就像柳传志所说 ， 企业变革要拐大弯 ， 不能拐急弯 ， 但一定要拐弯 。
总经理只好被迫离开——药下猛了 ， 群众很生气 ， 后果很严重 。
也是1999年 ， 好利来的经营同时陷入另一个生死存亡的边缘 。 面对前一个大难关 ， 他在“空降兵”离开之后 ， 立即把以前的副总都一一请了回来 。 局面稳定下来 ， 罗红脱出身来设计了一个机制：把好利来全国市场分为5个大区 ， 让副总们退出集团管理层 ， 各管一个大区 ， 并持有大区股份 。 这是一个人人欢喜、个个叫好的体制 ， 几位“公司老臣”热情高涨 ， 一年后好利来蛋糕店翻了一番 ， 超过200家 。
3
撒手让好利来自由飞行
2000年后 ， 罗红决定要让好利来自由飞行 。 在他看来：企业就像个孩子 ， 把他拉扯大 ， 他翅膀硬了 ， 就让他自己去飞 ， 去闯 。 作为企业的创始人 ， 也要放开心态 ， 不要有太强的控制欲 。 一个企业家 ， 最重要的本职工作是发现人才、选拔人才、培养一个优秀的管理团队、为企业建立一个科学体系、让企业能够自我运转 。 如果一个企业家永远把权力抓在自己手上 ， 一是很累 ， 二是很悲哀 。 放权的关键在于要相信自己、相信自己的团队 。

图源：冯仑风马牛
罗红大撒手后 ， 终于可以放放心心地当个“不称职的老板” ， 去实现自己的摄影梦了 。

图源：小圣财经
现在 ， 罗红在中国摄影界的名气丝毫不比他在烘焙业的低 。 为了摄影 ， 罗红常去一些人们视为畏途的地方 ， 比如珠峰、阿里等 ， 甚至十四进非洲 。 很多之前不知道好利来的人 ， 都是通过挂在北京地铁站 ， 罗红拍的非洲风景照片认识了这家企业 。
拍摄过程中 ， 罗红经历过无数次生死考验 。 他说 ， 「一个人心中有了目标 ， 便不会害怕 。 我每天过得都很快乐 ， 一切都有定数 ， 顺其自然就好了 。 我是一个为了摄影可以不顾一切的人 ， 在按动快门的那一刹 ， 我就是世界上最快乐、最满足的人 。 」痴迷上摄影的罗红 ， 也因此被员工戏言「疯子总裁」 ， 被儿子喊作「野生爸爸」 ， 自称好「摄」之徒 。

图源：王珍一的自留地
摄影带给他美感 ， 对梦想的执着 ， 管理方式和为人格局 ， 这种种成就他的一生 。 他从这里开始 ， 也在这里圆满 。 他是好利来帝国总裁 ， 但他更愿称自己好摄之徒 。

图源：米拍摄影社区
“烘焙是什么？烘焙是认真、耐心和爱 。 ”
原料的选择 ， 材料的称量 ， 每一个步骤里 ， 都充满了烘焙人的认真与投入 。
【蛋糕|蛋糕大王、好摄之徒的发家传奇！他活成了所有人都羡慕的人生！】每一个为生活而努力奋斗的烘焙人都值得被尊敬 ， 只有千千万万个烘焙人不断坚持 ， 中国烘焙才会更好 。

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