面粉|这道家常小炒别错过，每一口都是春天的味道，清淡鲜美，没肉也香面食

text":"这道家常小炒别错过，每一口都是春天的味道，清淡鲜美，没肉也香
不管什么时候，应季的时蔬是最好吃的，特别是生活在农村的朋友，应该深有体会，树林子里有各种各样的野菜，院子里的香椿芽也正鲜嫩，不用花钱，吃的过瘾又解馋。
除了菜市场里的油菜、菠菜、韭菜，还有一道家常小炒是不容错过的，每一口都是春天的味道，简单快手，清淡鲜美，没肉也很香。
【面粉|这道家常小炒别错过，每一口都是春天的味道，清淡鲜美，没肉也香】这道菜就是香椿芽炒鸡蛋，我把详细的做法步骤放在下面了，以及需要掌握的技巧诀窍，感兴趣的可以跟着一起做哦。
香椿芽炒鸡蛋的做法：
提前准备好适量的新鲜香椿芽，挑选一遍，把不好的叶子给扔掉，老茎也要去掉，用清水冲洗干净。
锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入香椿芽焯水，等到香椿变色断生，捞出香椿芽控水晾凉。
最后把香椿芽放在案板上面切成碎末，另外拿一个大碗，打入几个鸡蛋打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点食盐和清水。
用筷子搅打均匀，最后把香椿芽倒入鸡蛋液里搅拌均匀，拿一根大葱，剥掉外皮洗干净切碎末，倒入鸡蛋液里搅匀。
起锅热油，油热后倒入香椿芽鸡蛋液，一直炒到成型变熟，最后捣散就可以关火盛出装盘食用了。
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面粉|这道家常小炒别错过，每一口都是春天的味道，清淡鲜美，没肉也香

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