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原创 ：食上百味
小时候喜欢去马路边的小摊子 ， 一两块钱 ， 吃一碗鲜香的小馄饨 ， 喜欢里面Q弹的瘦肉 。 长大了 ， 便爱上肉馅馄饨 ， 个大味美 ， 制作方便 ， 做一次存放冰箱能吃上好几顿 。 这道馄饨制作方法简单 。
具体做法如下：
1.新鲜猪肉2.5KG洗净小块 ， 自带家用绞肉机绞成碎肉末；
2.小香葱0.5 KG洗净剁碎备用；
3.半碗花椒和姜末水、少许十三香、少许海天生抽、少许精盐、少许鸡精；
4.将碎肉末盛入盆中加入半碗花椒和姜末水、少许十三香、少许海天生抽、少许精盐、少许鸡精、碎香葱末 ， 同一个方向搅拌10分钟；
5.最后加入适量调和油（或是鸡蛋3个） ， 同一个方向搅拌5分钟；
6.清水1碗、馄饨皮1.8KG备用；


【馒头|馄饨，好一个鲜字了得！】

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