牛肉|别等娃贫血才想起它，随手一蒸又香又嫩，我家常年不间断白萝卜

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萝卜牛肉圆

推荐月龄：11M+
配餐用途：配餐
功效：补充蛋白质/补铁/润肺

【牛肉|别等娃贫血才想起它，随手一蒸又香又嫩，我家常年不间断】营养特点

宝宝到6个月之后对铁的需求越来越大，但是母乳中的铁元素却远远不够。与其等宝宝确诊了缺铁性贫血后再去补铁，不如从添加辅食后就尽早给娃吃肉
红肉不仅铁含量丰富，而且吸收率高，是补铁的好帮手，几乎家家常备。
今天选用筋膜较少的牛后腿肉，肉质紧实，口感劲道。而且牛肉补铁是猪肉的3倍，补锌是1.5倍，搭配鲜甜的白萝卜，补充营养的同时还能滋阴润肺。锻炼了宝宝的咀嚼能力，让娃更喜欢吃饭。

食材工具

白萝卜：200克
牛后腿肉：300克
工具：奶锅、搅拌机、蒸锅

图文步骤

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白萝卜去皮切丁，水开下锅焯水3分钟后捞出备用。

?焯水可以去除萝卜的辛辣味。-2-

牛后腿肉切块，用葱姜水去腥去血水，中途要多换几次水，直到水变清。
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处理干净的牛肉倒入绞肉杯，搅成肉泥。
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揪一团肉泥，均匀的裹上萝卜丁，稍稍压实。
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水开后上锅，大火蒸15分钟。鲜嫩多汁的牛肉丸就完成啦~蒸熟的萝卜会有清甜的汁，融入牛肉丸中，让肉圆内外都变的汁水丰盈。

?同款电陶炉大火16档。
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因为是给小宝宝吃，所以没加任何调味料。如果给3岁以上的宝宝吃可以调个芡汁。

?15克耗油+10克玉米淀粉+50克清水搅匀后小火熬煮粘稠。
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最后淋在肉圆上，空口吃也不会很咸，下饭更是合适。
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是不是特别像糯米丸子呐！圆滚滚的，吃起来弹嫩多汁，鲜香四溢，娃一口气能吃两碗饭~

添加要领

●不喜欢牛肉的宝宝可以换成猪肉或羊肉，含铁量也非常丰富。
●想要口感更嫩的，可以在搅肉时加些淀粉，玉米淀粉或木薯淀粉都行。
●一次吃不完的牛肉丸可以不加萝卜丁煮熟后放入冰箱冷冻保存。

配餐推荐

根据《中国居民膳食指南》，营养均衡的一餐要包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋水产类、水果类、奶制品类。
今天这道萝卜牛肉圆中，包含了蔬菜类和肉蛋水产豆类，建议再搭配一些蔬菜类、谷薯类和肉蛋水产豆类以及新鲜水果，并且保证充足的奶量。

牛肉|别等娃贫血才想起它，随手一蒸又香又嫩，我家常年不间断

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