【玉米油和葵花籽油哪个好玉米油和葵花籽油谁更好】
1、葵花籽油更好 。玉米油、葵花籽油等属于高亚油酸型植物油 。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用 。相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，因为其所含抗氧化成分比其他几种油更多 。
2、这类植物油怕热，所以适合用来炖煮菜肴，日常炒菜也行，但要控制温度，别让油锅冒烟，应热锅凉油，用来油炸十分不妥 。
3、葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，只是缺乏α-亚麻酸 。葵花籽油中生育酚含量丰富，且95%以上为具有生物活性的α-生育酚，是其他植物油都不能比的 。葵花籽油还含如植物甾醇、角鲨烯等活性物质 。除了煎炒烹炸外，还可用来做烘焙 。
4、葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克 。具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能 。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用 。

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