米叉子原料和制法与酸汤子略同 ， 只是将发酵后磨成的水面滤渣后再经沉淀 ， 可煮、可炒 。
米叉子在丹东随处可见 ， 有“来丹东不吃米叉子算你白吃了”之说 。

010.冷面
冷面的面条以荞麦面为主 ， 分为汤冷面和拌冷面 。

汤冷面汤底使用牛肉汤或鸡汤 ， 面条煮熟后过凉水 ， 再放入汤底中 ， 面上铺上牛肉、辣白菜、白煮蛋等；
拌冷面使用辣椒酱、泡菜、黄瓜丝等配菜 ， 甜酸辣爽的口感很上头 。

丹东海鲜 ， 品种丰富还实惠丹东不但临江 ， 还濒临黄海 ， 正因其独特地理位置 ， 丹东的小吃中总离不开水产品 ， 尤其是海鲜 。
丹东海鲜最有名的是丹东“双鲜”：黄蚬子和面条鱼 ， 还有虾爬子、扇贝、蟹子、对虾等等也是不错的 。

01.东港大黄蚬
东港大黄蚬体型肥大 ， 肉质细嫩 ， 口味极佳 。
它的吃法很多 ， 可烤可涮 ， 可拌可炒 。 其中 ， 丹东人最喜爱的吃法是黄蚬炒米叉子和凉拌黄蚬子 。

02.东港梭子蟹
东港梭子蟹蟹肉色泽洁白 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 。 它的做法也是很多 ， 可鲜食 ， 或蒸、或煎、或炒 ， 亦可腌食 ， 制作成“呛蟹” ， 还可以制作为“蟹黄饼” ， 风味特佳 。

03.面条鱼
面条鱼又叫银针鱼 ， 细嫩透明 ， 像面条一样细细长长 ， 因此得名 。
它无骨无刺 ， 通常炸制后食用 ， 也可以和鸡蛋一起炒 ， 肉鲜味美 。

04.花开富贵叶子鱼
花开富贵叶子鱼以鸭绿江上游的草鱼为主料 ， 辅以油菜、西红柿、胡萝卜等 ， 配以瑶柱等调味品精制而成 ， 其口味滑嫩鲜美 。

丹东的美食 ， 主要集中在六纬路、体育馆、沿江开发区一带 ， 那里有很多很有名气的火锅店、海鲜餐厅和其他美食店 。

丹东出名的水果 ， 可不止只有草莓01.丹东草莓
丹东草莓可谓是丹东的一张名片了 ， 尤其是这里的丹东99草莓 ， 看上去饱满鲜红 ， 一口咬下去 ， 质密多汁 ， 口感香甜 。

02.丹东蓝莓
丹东出名的水果 ， 不止有冬天的草莓 ， 还有春夏季节的蓝莓 。
丹东 ， 被称为北方“蓝莓之都” 。 这里盛产的蓝莓 ， 皮不厚也不涩 ， 浑圆饱满 ， 酸甜爽脆 ， 蓝莓味非常浓郁 ， 入选了“全球十大好吃蓝莓” 。

旅行Tips：1.必玩景点
丹东的景点主要集中在鸭绿江沿岸 ， 大致可分成人文历史景观、山水风光以及宝藏海岛三大类 。 此外 ， 丰富的地热资源也使得丹东成为了东北著名的温泉疗养胜地 。
人文历史：鸭绿江断桥、抗美援朝纪念馆、安东老街、虎山长城、高丽街
山水风光：凤凰山、黄椅山、绿江村、河口、五龙山、天华山、天桥沟、青山沟
宝藏海岛：大鹿岛、獐岛

2.最佳旅行时间
6-8月：由于是沿海城市 ， 丹东气候不是很燥热 ， 海鲜肥美 ， 正是吃海鲜的最佳季节；
10-11月：秋季正是观赏红叶和银杏的绝佳季节 。 市内的六纬路、九纬路、七经街 ， 以及抗美援朝纪念馆大门口的街道 ， 都是观赏银杏叶的好去处 。

3.交通攻略
到达丹东很方便 ， 中国多个城市都有直达丹东的火车、飞机和汽车 。
飞机：丹东有浪头国际机场 ， 有许多可以直达的城市 。
火车：丹东站已开通了向沈阳、大连、北京、上海、哈尔滨、青岛等地的班次 。

东北 ， 不止有浪漫的哈尔滨、安逸的大连、童话般的漠河…...更有这座堪称东北美食天花板的边境小城 。
这个春天 ， 不如出发去丹东 ， 慢慢感受这座边境之城的魅力 。

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