6.炸酱面
在北京 ， 一直流传着一直面条的吃法 ， 这种面条叫做炸酱面 ， 其实炸酱面在各个地方都有的 ， 只不过北京的炸酱面有所不同；炸酱面可以说是北京人基本上家家户户都会做的 ， 只不过正宗的炸酱面还是流传下来的不多了 ， 它其实和热干面有相似的地方 ， 煮过之后 ， 都需要过凉水 ， 配上炸好的干黄酱以及其他的配料和配菜 ， 这样吃起来的炸酱面味道是非常的好的 ， 虽然我没有吃过 。

7.打卤面
不得不说的是 ， 在山西山东一带 ， 流行着一种特色面食 ， 打卤面 。 据说面食大师能够做出300多种花样的面食 ， 而打卤面也有十来种 ， 在山东山西一带就有好多种打卤面的做法 ， 不过有一共共同点就是需要做打卤 ， 打卤的做法其实也是比较讲究的 ， 而且要浓一些 ， 其中有京味打卤面、鸡蛋打卤面、鸡丝打卤面、山东打卤面等等做法和吃法 ， 这个就要根据个人的口味来选择了 ， 不过小编只吃过一种京味打卤面 ， 或许是小编喜欢吃辣的缘故 ， 所以并没有对打卤面吃出太多的喜爱之情 。

8.锅盖面
说实话 ， 小编我学富五车 ， 才高八斗 ， 一直以为自己每次吃的面条的是锅盖面 ， 因为我自己煮面条的时候就是用锅盖盖住来煮的 ， 直到后来 ， 后来就很尴尬了 ， 我们还是说一下这个锅盖面吧！锅盖面的得名确实是和锅盖有关 ， 不过人家是把锅盖一起放在锅里煮的 ， 在做法方面其实和刀削面有点相似 ， 都是用面团削出来的 ， 不过味道却是截然不同的 。

9.肥肠面
其实肥肠面就像它的名字一样 ， 里面确实有肥肠 ， 肥肠面主要是因为有很多人喜爱吃肥肠 ， 然后肥肠面的味道又非常的好 ， 所以深受大家的喜欢；其实肥肠面的肥肠是经过多种调料盒配料红烧以后才有的好味道 ， 加上高汤 ， 面条 ， 也就有了肥肠面 。

在小编看来 ， 其实以上这么多种面条 ， 小编也是吃过几种的了 ， 不过往往最好吃最正宗的往往是在一些小面馆和小饭店 ， 这是小编自己体验出来的结果 。 不过让人最为尴尬的事情就是 ， 我自己明明知道了人家面条的配料是什么 ， 可是从来没有自己做出来过那种该有的味道 ， 看来我是一个不适合下厨房的人 ， 没错 ， 就是这样 ， 所以我以后就不下厨房了！
不知道朋友们有吃过中国这九大面条吗？如果一种你都没有吃过的话 ， 那就是人生一大憾事了！如果吃过一半以上 ， 你就是吃面的“神仙”了！

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