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一家取名为“奔驰”的重庆面馆 ， 本地人强烈推荐！在重庆最不缺的就是面馆 ， 然而一家“纯粹”的面馆却并不多……
今天我们“毛起吃”向大家介绍的就是一家只卖小面和抄手的面馆 ， 煎蛋就唯一的“配角”！
老板可谓是有钱任性 ， 节假日关门 ， 去晚了直接吃不到 ， 即便如此生意依旧是火爆得很 ， 放眼望去 ， 整条街上就属他们家的面馆生意最好 ， 一排排蓝色塑料板凳 ， 成了一道靓丽又独特的风景线……
话说坐在街边吃面 ， 仿佛成了山城的“标志风景” ， 但凡一家面馆火了 ， 那么它的门前必然是如此的热闹 ， 在这里没有人在意彼此的身份或地位 ， 无拘无束、随心所欲 ， 端着面碗大快朵颐 ， 这种就餐的氛围就很舒服 ， 享受着舌尖的麻辣快感 ， 心里也倍感安逸 ， 难怪重庆人这么爱吃面 ， 其实吃的也是一种氛围和感受！
老板是一位幽默风趣的中年大叔 ， 关键是人很耿直 ， 一位老顾客声称忘带手机没法付款 ， 结果老板大手一挥 ， 笑呵呵地说道：“那这次就算了撒 ， 我请你吃嘛！赶紧去坐到……”
随着面馆的名气越来越多 ， 顾客的数量也是成倍地增加 ， 不少老顾客也纷纷跟老板抱怨 ， 以前吃碗面就等几分钟而已 ， 现在动辄就是十几、二十分钟 ， 老板同样面带微笑地解释道：“生意好也全靠你们这些兄弟伙扎起撒 ， 现在吃面的人多 ， 你们肯定比我更能理解哈！”
其实作为一名老重庆人而言 ， 吃一碗小面并非单纯地吃某一种调料的味道 ， 而是各种佐料的混合的香味 ， 这一点上老板绝对是良心商家！
花椒采用上等的青花椒 ， 菜籽油全是农村现炸的那种 ， 熟油辣子香而不辣 ， 食材的品质有保障 ， 做出来的东西肯定也不会差 ， 这才是最地道的面馆 ， 比那些所谓的网红面馆 ， 真是天壤之别！
2两小面+1颗煎蛋 ， 这才是重庆人的“标配”！
搪瓷碗搭配塑料的高低板凳 ， 往地上这么一坐 ， 那种重庆人的市井生活气就有了 ， 顿时就进入了山城独有的美食文化中 ， 小面的口感筋道又不失柔软 ， 佐料必须是“浓墨重彩” ， 反复翻转面条 ， 让汤汁完全包裹住面条 ， 趁着热气吃一大口 ， 那股浓郁的香辣味瞬间就能将你俘获……
微辣中带着香味 ， 蒜末的味道贯穿始终 ， 微焦的熟油辣子搅拌在其中 ， 青花椒的麻味更是锦上添花 ， 吃完一口面紧接着咬上一小块的煎蛋 ， 那种酥脆香浓简直是绝了！
“毛起吃”有话说：很多人将这家“奔驰”面馆和金岛那几家网红面馆作比较 ， 其实在味道方面它们确实十分接近 ， 甚至有过之而无不及 。
不逐流、不清高 ， 一群“半罐水”的吃货！
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【重庆|重庆“豪车”面馆？食客慕名而来，8元小面真安逸！老板有钱任性】欢迎关注@毛起吃 ， 只想跟你交个朋友！猜你喜欢
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