秋葵|买鲫鱼，“土鲫”和“工程鲫”区别真不小，弄懂再买，少花冤枉钱( 二 ) 羊肉|扇贝

2、最好是在春季三四月之前吃，这个时候是鱼的产卵期，鱼体内的脂肪和其他营养物质储存更丰富，肉的味道也更鲜美，口感也达到了最佳。
分享一道红烧鲫鱼给大家，香辣爽口，鲜味十足

所需食材：鲫鱼4条、大蒜、姜片、干辣椒、辣椒粉
1、鲫鱼把它清洗干净，然后放入到锅中去煎，煎的时候放点盐和姜片这样可以很好地去掉它的腥味。
2、大蒜去皮把它切成丁，干辣椒洗净切成段，姜切成，把所有的辅料，放入到刚才煎好的鱼当中爆香。

3、从锅边淋入少许的料酒，再来点香醋，放入一点红烧酱油，再加入少许的清水，开始烧，放入鸡粉提鲜。
4、喜欢吃辣的话，再来上一点辣椒粉，放入我们提前准备好的香菜，这样一道红烧鲫鱼就做好了。

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