【|乡土散文：喝牺汤】本地的各大饭庄都有牺汤出售 ， 而且常常打擂台评出个名次 。 不可否认 ， 饭庄厨师们的高超技艺确实高度复制了它的形似 ， 但却无法还原它的精髓 。 只有农家用最新鲜的食材 ， 最原始的熬制方法 ， 土锅土灶 ， 几十几百碗同时出锅 ， 才能有这最地道的味道！
直到实在吃不下了 ， 人们才恋恋不舍地放下碗筷 ， 心满意足地离去 。
审阅：赵成
简评：喝三晋牺汤 ， 品中原文化 ， 享用着美味佳肴 ， 感受着地方习俗 ， 岂不快哉！
终审：严景新
作者：卢慎敏
编辑：卜一
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