|成都知名的“凉拌猪耳朵”，本地人的亲民食堂，人均30元吃到撑起

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“老李，我女朋友起床没有？”
姜虾子又在装神，一天打电话都没个正经话。我们相识几十年，姜虾子也算是男人中的“渣男” ，自从几年前跟媳妇离婚之后，每天各种花茶喝起耍，美其名曰扶贫失学、失足。
【|成都知名的“凉拌猪耳朵”，本地人的亲民食堂，人均30元吃到撑起】说来也奇怪，自打离婚以后，姜虾子的生意倒是一改往日的颓废，短短几年时间混得风生水起，赚得盆满钵满，按他的原话说就是，他前妻克夫……
我佯装生气地回道：“她还没起，我身体好你又不是不晓得……”电话那头传来一阵嬉笑，姜虾子故意压低声音嘱咐道：“要注意安全哦！”
成都双流知名的“凉拌猪耳朵” ，本地人强烈推荐的“食堂”！
提及双流这家“猪耳朵”的名气，可以说是家喻户晓，店铺的位置虽然有点偏僻，但是开车跟着导航走还是没多大问题。
别看位置偏僻，中午来这吃饭的人倒是多得很，整间店铺就是一个农家乐，就连外头的太阳坝坝都是坐满了人，据说这家馆子在此经营了30多年，几乎是凭借着一道凉拌猪耳朵就带动了当地的餐饮发展。
如今在当地打着“猪耳朵”招牌的酒店、馆子有很多家，外地人也分不清谁是李鬼、谁是李逵，若不是我们之前来过此地，估计也得找错地方……

既然是苍蝇馆子，就别太在意什么服务态度，饭菜都靠自己去端，跑到窗口直接说你想吃啥子就行，千万别端着你所谓的“架子” ，否则在别人眼里你有可能就是个瓜娃子。
两三个大姐正忙得热火朝天，一位拌凉菜的大姐更是出彩，只见她左手执瓢，右手拿着镊子，快速地搅拌着食材，佐料在翻覆间均匀地裹在食材上，大姐十分卖力，以至于浑身上下的肉嘎嘎都跟着抖动，乍一看以为是在跳广场舞……一瞬间竟让我想起了网络上那个卖鱿鱼的dj小伙子。

据另一位服务员大姐介绍说，他们店一天能卖出二、三十个猪脑壳，尤其是猪耳朵更是抢手得很，有的顾客来晚了根本没机会品尝过。更别提那些香肠、腊肉、肥肠之类的菜，其生意火爆的程度绝对远超你的想象。

曾经有网友调侃称，没有一头猪在离开双流的时候，能够保住自己的耳朵。
纵观四周，无论是衣着光鲜亮丽的小姐姐、时尚潮流打扮的小伙子，还是那些勤劳质朴的工人兄弟，在此时此刻都是一心想着吃饭，哪怕是斯文秀气的小姐姐也甩开膀子大口吃。

招牌菜凉拌猪耳朵，相当符合四川人的口味喜好，顺着麻辣味入口，细嚼慢咽后竟然还有一丝香浓的回甜。葱段、蒜泥、芹菜杆子混着香辣十足的熟油辣子，一并搅拌在这猪耳朵之中，每一口都是那么的让人回味无穷！
猪耳朵特有的脆嫩口感，更是让人欲罢不能，一片凉拌猪耳朵就能让你连吃几口干饭，好不痛快！

提到他们店的甄子饭，米饭的颗粒分明、蓬松饱满，搭配上甜辣味、重口味的各式凉拌菜，一顿饭吃下去了，怎么也要吃上两碗干饭，否则感觉都对不起眼前这一桌色香味俱全的凉拌菜。
凉拌肥肠、凉拌拐肉、蘸水肥肠、血旺、凉拌鸡等等，每一道都是家常味，但每一道菜都值得你去尝试。

|成都知名的“凉拌猪耳朵”，本地人的亲民食堂，人均30元吃到撑起

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