年糕|年夜饭12道菜，营养好吃又省事，12个月对应12道菜，年头旺到年尾( 六 ) 年糕

4、接下来开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽适量的老抽，充分地搅拌均匀，放在一边备用

5、准备一颗新鲜的大白菜，先把白菜根部给切掉，然后把白菜叶子一叶一叶地给掰下来，接下来把白菜梆子跟叶子给分开，只用白菜叶子
6、锅中烧水，添加少许盐再添加一些食用油，这样可以使焯水的白菜叶子翠绿不发黑，水烧开之后，放入叶子焯水，焯水断生后捞出，控干水分备用

7、接下来取出白菜叶子，放入调好的肉馅，然后包裹起来，防止露馅，整理出一个白菜的形状，然后用韭菜或者葱叶子给缠绕起来

8、全部弄好，直接摆进盘中，大火烧开，转中火蒸10分钟，蒸熟取出，在顶部放入一些胡萝卜丁，美味好吃的白菜福袋就做好了，寓意：聚财纳福

生菜
生菜谐音生财，是兴旺发财的意思，所以在过年吃生菜也是寓意着希望新的一年能够生意兴隆，财源滚滚。生菜还有身材的意思，寓意通过吃生菜，让自己拥有一个好的身材，事业和健康双丰收。

推荐食谱：【蚝油生菜】所需食材：生菜葱辣椒调味料：盐白糖生抽香醋蚝油鸡精香油，
1、准备适量的生菜，先把生菜的根部给剪掉，然后再把生菜一叶一叶地给掰下来，然后准备半盆水，放入一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后把生菜放进去给洗一洗，这样清洗得更干净

2、准备一些大葱，洗净，然后再切成葱片，之后改刀切成葱丝，再准备一些红椒，先把红椒给清洗一下，之后再剁成细一点的红椒丝，再准备一些大蒜，先把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉
3、生菜泡好之后，直接控水捞出，然后再清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后将生菜捞出，控水备用

4、把切好的葱蒜蓉全部放进碗中，然后开始调味，添加盐白糖生抽香醋蚝油鸡精香油，充分地搅拌均匀，然后再浇入热油激发出香味。

5、锅中烧水，放入盐再放入一些油，这样可以使焯水的生菜翠绿不发黑。水开，放入生菜焯水，焯水断生后捞出，控干水分整齐地摆入盘中。

6、把调好的料汁，直接浇入生菜里面，美味好吃的蚝油生菜就做好了、
芹菜
过年的时候，一家团圆，一定要吃上一盘芹菜，芹菜的寓意就是在新的一年里能够勤勤恳恳。芹菜谐音“勤财” ，寓意勤劳能带来财富，过年吃芹菜，寓意来年靠我们勤劳来致富。

推荐食谱：【芹菜炒肉丝】所需食材：芹菜肉红椒葱姜鸡蛋调味料：盐鸡精蚝油料酒生抽老抽。胡椒粉，1、准备适量的新鲜的芹菜，先把芹菜叶子给摘一下，芹菜叶子不要扔掉，可以蒸着吃，也可以烙饼，然后把芹菜梗给清洗一下。

2、接下来切芹菜，芹菜如果太粗的话，可以直接切成细一点的芹菜条，然后再切成长短均匀的芹菜段，锅中放入足量的水，添加少许盐，淡盐水有杀菌的作用，然后把芹菜段放进去洗一洗，洗净捞出控水备用

3、准备适量的里脊肉，先把肉给清洗一下，然后切成薄一点的肉片，再切成细一点的肉丝，把切好的肉丝放进水中浸泡。泡出里面的血水
4、接下来准备一把大蒜，直接切成蒜片，再准备一些生姜，切成姜片，再改刀切成姜丝，之后准备一些红椒，去籽去蒂，然后再切成红椒丝，全部切好放入盘中备用

5、肉丝泡好之后取出，，洗净，然后挤出里面的水分，接下来开始腌制，添加盐鸡精蚝油料酒生抽老抽。胡椒粉，再添加一个蛋清，充分地搅拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，然后再添加一些淀粉，再次搅拌均匀，之后添加一些清水防粘，放在一边腌制10分钟

年糕|年夜饭12道菜，营养好吃又省事，12个月对应12道菜，年头旺到年尾( 六 )

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