舀一碗骨头汤 ， 撒上葱花、香菜末 ， 喝一口太鲜了 ， 连喝3碗都不过瘾 。

【技巧总结】
炖骨头汤其实很简单 ， 炖之前有3步要做 ， 就是浸泡、焯水、煎炒 ， 去除骨头的血水和腥味 。 炖的时候调料很重要 ， 不放香料不放料酒 ， 只加葱姜即可 。 调味只加盐、白胡椒粉 ， 其它都不放 ， 就能炖出浓白鲜美的骨头汤了 。
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