2、锅加水烧开 ， 加一点点盐和油 ， 先放入荷兰豆烫2分钟 ， 捞出浸入凉水中防止颜色变黄 ， 再把泡发好的木耳和胡萝卜片放入锅里烫煮3分钟 ， 捞出沥干水
3、炒锅烧热加2汤匙山茶油 ， 加入2小勺姜蒜末爆香 ， 倒入荷兰豆、黑木耳、胡萝卜片大火快炒2分钟 ， 加入1小勺蒜末炒匀 ， 最后加盐和胡椒粉调味均匀即可出锅 。

这道红烧肉三层楼火锅是贯穿整个春节的主菜 。 在老家 ， 餐桌上有了这一锅便是年 。
做这道火锅必用的食材是白萝卜 ， 油豆腐 ， 红烧肉 ， 分别单独烧好后 ， 一层一层码放小锅里 ， 小火边煮边吃 ， 热热乎乎 ， 热闹有年味 。
其实这一锅里最好吃的是萝卜 ， 煮至透明色 ， 吸足了红烧肉的油脂和肉香 ， 入口即化 。 我还在锅里加了芋头和提前蒸好的山粉粿 ， 也成了宠儿 ， 到最后只剩了红烧肉没吃完 。

猜你喜欢

• 猪肉|做大米发糕有技巧，掌握3点妙招，发糕香软又蓬松，学会不用买了
• 香蕉芝士发糕步骤（怎样制作香蕉芝士发糕）
• 喜鹊训练方法和技巧（喜鹊怎么训练）
• 在家里做烤羊排怎么做（教你在家做烤羊排的做法）
• 在家里清洁洗衣桶的方法（如何在家里简单彻底的清洗滚筒洗衣机）
• 在家里增加年味的方法（家里增加年味的有效方法）
• 香蕉芝士发糕制作方法（香蕉芝士发糕做法）
• 家里怎么做果冻（家庭自制果冻的做法）
• 在家里怎么做薯片简单又好吃（如何在家自制薯片）
• 家有老鼠求灭鼠方法（怎么消灭家里的老鼠）