4、不喜欢颜色太深的话 ， 调料汁的时候可以少放点老抽 ， 盐等出锅的时候尝一下咸淡再决定要不要放 ， 因为有的生抽很咸 。 撒入葱花出锅

6、香椿春天的味道里 ， 香椿的地位是不可撼动的 。 它的吃法也是非常多 ， 凉拌和煎饼是最常见的做法 。 不过为降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ， 我们一定要吃用开水烫过的香椿 。

1、香椿洗净 ， 放进沸水中焯烫1分钟左右 ， 捞出放入凉水中降温后挤干水份 。

2、然后把香椿切碎 。 4个鸡蛋打散后 ， 放适量盐 。 将香椿碎加入蛋糊中拌匀 。
3、平底锅烧热放适量多力浓香小榨菜籽油 ， 倒入香椿蛋糊 ， 待底面基本定型后翻面 ， 我通过颠锅翻 ， 也可以利用盘子来翻面 ， 将蛋糊两面煎金黄出锅 。

酥松鲜美的香椿鸡蛋饼就做好了 。

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