1、保鲜盒冷冻法
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里 ， 不用放水 ， 盖好盒盖 ， 保证没有缝隙就行 ， 直接放入冰箱速冻 。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了 ， 而且还很完整 。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的 ， 可以保存到来年有鲜虾的时候 。
【虾怎么做才保鲜（虾保鲜方法介绍）】
2、瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里 ， 灌满水 ， 拧紧瓶盖 ， 放在冰箱冷冻 。这样虾完全与空气隔绝 ， 也不会串味 。吃之前取出一瓶提前解冻 ， 用刀或剪子将瓶子破开 ， 一瓶正好可以做一盘 。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味 。
3、在胶盒里放海沙保存
用准备一个胶盒 ， 大小随你定 ， 自己喜欢就好了 。加上一些手揪及通风口 ， 再铺上一层一至二寸的幼沙 ， 而幼沙最好就是采用海滩上的海沙 。这样虾在这种环境下就可以养到两三天 ， 这种方法最接近基围虾的自然生活环境了 ， 所以很容易就让虾所适应 。要是在冬天的时候 ， 更可以养到四五天 ， 甚至一个星期都不是问题 ， 不过所用的沙要整天清洗又要晒太阳 ， 才能够把虾养得好 ， 觉得这种办法比较麻烦 ， 现在都讲究方便啦 ， 所以现在了很少有人会用到这种办法了 。

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