2、准备一把大蒜 ， 拍碎 ， 再剁成蒜蓉 。 然后准备一把红椒 ， 切成辣椒圈 ， 之后再准备一把青椒 ， 也切成辣椒圈 。 再准备一些五花肉 ， 或者四分肥六分瘦的猪肉 ， 直接切成肉片放入碗中备用
3、锅中烧油 ， 油热后 ， 把包菜放进去滑锅里 ， 滑好之后捞出 ， 放在一边控油备用

4、起锅烧油 ， 放入肉片煸炒 ， 炒出香味 ， 肉片煸炒到微微焦黄 ， 放入蒜瓣 ， 再放入蚝油 ， 继续炒香 ， 然后再放入青椒红椒翻炒
5、炒出香味 ， 然后把包菜放进去继续煸炒 ， 翻炒均匀 ， 然后开始调味 ， 添加盐 白糖、蒸鱼豉油 陈醋 ， 大火爆炒半分钟

【厨缘|快过年了，不管有钱没钱，都要吃“冬补10宝”，抵御寒冷温暖过年】6、炒好盛入干锅里面 ， 美味好吃的干锅包菜就做好了 。

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