非常的完整漂亮 ， 一点点塌陷的痕迹都没有 ， 胖乎乎的一大锅 ， 表面非常的光滑；这个馒头是不用二次醒发的 ， 但口感
而且这个比例做出来的全麦馒头是一点点粗糙口感都没有 ， 除了柔软还带一点劲道 ， 掰开的时候就可以感受到 ， 馒头皮也可以一层层的撕下来哦 。
2、蒸枣花俗话说“二十八 ， 蒸枣花” ， 老传统在腊月二十八这一天就要开始要准备枣花馍 ， 各式各样的枣花馍不仅是春节期间家人团圆时共享的美味 ， 也是家里祭祖供神的重要贡品 ， 期待来年生活如同这枣花馍一般蒸蒸日上 ， 富贵吉祥 。
在蒸制枣花馍时 ， 将平日里对生活的美好期待与新年的祈愿都融入了枣花馍中 ， 其形状也代表了人们的憧憬 ， 所以枣花馍不论是造型上还是味道都包含了美好的寓意 。 下面分享一款枣花馍的做法 。
枣花馍
〖 食材清单 〗面粉500克、酵母 4克、白糖50克、260毫升温水、8颗红枣
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：面粉500克、酵母 4克、白糖50克、260毫升温水和面 ， 刚开始做面食的时候总是揉不光滑 ， 觉得揉面真的很费劲 ， 其实是没有掌握一些小技巧；
2、先基本的揉成形后醒10分钟 ， 10分钟以后再来揉面就很轻松了 ， 这个面团我们就不醒发了 ， 整理下后分成大小相等的两份 ， 先把其中的一份用保鲜膜包起来 ， 也可以用干净的湿布盖一下 ， 效果都是一样的 ， 避免表面风干；
3、先把这个面团整理成长条 ， 分成大小相等的8等份 ， 继续把每个小剂子揉光揉圆 ， 最后擀成小圆饼；
4、现在来操作另一半的面团 ， 不用揉 ， 直接分成四等份 ， 其中两份大一点 ， 另外两份稍微小一些 ， 肉眼可以看到的区别就可以了 ， 不需要特别的精准 ， 每一份继续揉光揉圆 ， 擀开擀薄 ， 尽可能的擀的圆一些 ， 擀的越圆 ， 做出来的形状就会越美观；
5、擀好后取出两张大圆饼中的其中一张 ， 摆上8颗红枣 ， 继续放上两张稍微小一些
6、非常漂亮 ， 做起来也简单 ， 这朵花是放在最上面的 ， 最后再点缀一颗红枣 ， 好看的枣花馍生坯就完成了 。 今天的分量是两张馍的面 ， 另外一张像前面同样的操作就可以了 ， 全部做好后就可以上锅了 ， 温水 ， 蒸布 ， 枣花馍放进去后先不着急蒸 ， 让它醒发30分钟 ， 蒸出来的口感会更细腻一些；
7、30分钟后开始蒸 ， 水开上汽后大火蒸10分钟 ， 关火焖5分钟避免塌陷 ， 出锅啦 ， 哇 ， 非常的完整漂亮 ， 完全没有裂开 ， 除了造型好看寓意好 ， 红枣的气息完全掩盖不住 ， 闻起来特特别的香甜 ， 整个面团醒发的也非常好 ， 看起来很柔软蓬松 ， 吃起来也特别的细腻 。
3、打年糕过年吃年糕也是中国人的风俗之一 ， 因为“糕”与“高”谐音 ， 年糕又称\"年年糕\" ， 过年吃年糕含有“年年高”的美好祝愿 。
年糕
想要炒出来的年糕劲道爽滑不黏牙 ， 诀窍当然是自己动手啦 ， 新鲜的年糕怎么做都好吃哦！学会自己制作 ， 就不需要再出去买了 ， 年糕的制作方法也非常的简单 ， 5分钟就能够学会！
〖 食材清单 〗粘米粉500克、糯米粉350克、盐4克、温水适量、玉米油30克
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