1、最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用 。用洁净器皿否则菜容易坏 。注意：腌制时间过短食用易中毒 。水最好用凉白开 。
【清洗咸菜的正确方法（怎么样用正确的方法清洗咸菜）】
2、首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉 。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的 。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子 。约半个月就可吃了 。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取 。

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