1、看果皮
挑梨首先要看梨皮 ， 如果梨皮看起来很厚 ， 则说明果实粗糙水分不足 。而梨皮薄而细的 ， 没有病虫害、疤痕或外伤者 ， 为品质好的梨 。
2、看果形
【库尔勒香梨怎么挑选（挑选库尔勒香梨的技巧）】
品质好的梨 ， 果形端正 ， 果肉肉质细腻 ， 质地脆而鲜嫩 ， 果肉中的颗粒组织也就是石细胞少 ， 汁液丰富 ， 通常味道也很甜;而果形不端正的梨 ， 或畸形 ， 无果柄 ， 果实大小不均 ， 或个头偏小 ， 这类梨通常肉质粗糙 ， 汁液少 ， 石细胞大而多 ， 味道淡薄甚至有苦、涩味 ， 此类梨的质量较差 。
3、看果脐
挑梨时 ， 要注意看梨脐 ， 也就是梨底部的凹陷 ， 脐深而周围较圆的味道比较甜 ， 也就是所谓的母梨 ， 如果是梨底部突出块 ， 有些尖 ， 那就是公梨 ， 最简单的方法就是看梨脐 ， 凹进去是母梨 ， 突出来是公梨 ， 一般情况下 ， 母梨的口感好于公梨 。

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