1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉 。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大 。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳 。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果 。无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色深的 。
【芒果怎么挑选（挑选好吃的芒果技巧）】
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳 。
4、闻 。成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄 。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象 。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程 。

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