1、主料：海虾250克 ， 土豆1个 ， 干辣椒一小把 ， 麻辣花生1汤勺 ， 白芝麻1汤勺 ， 葱少许 ， 姜少许 ， 蒜片少许 。调料：四川辣酱1茶匙 ， 生抽1汤勺 ， 糖1茶匙 ， 盐1茶匙 ， 料酒2汤勺 。
2、海虾清洗干净 ， 去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡 。土豆去皮切成粗条备用 。
3、锅中倒入 油 ， 能没过虾的为宜 。约7成热时放入虾 ， 炸透变红即可捞出 。
4、炸完虾 ， 放入切好的土豆条 ， 炸制金黄 ， 表皮变硬取出控干 。
5、锅中倒入 适量炸过虾的油 ， 放入葱姜蒜 ， 干辣椒爆香锅底 。再加入四川辣酱炒匀 。
6、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒 ， 放入生抽、糖、盐翻炒均匀 。再加入麻辣花生 。
【海虾的家常做法（海虾的烹饪方法）】
7、最后关火 ， 放入 白芝麻拌匀即可 。

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