做法：
1、粉丝提前泡软 ， 鸡蛋提前炒熟 ， 香菇和豆角焯烫后切碎 ， 胡萝卜切碎备用 。
2、所有的食材放入盆中 ， 加入调味料抓拌均匀 ， 接着加入适量面粉拌成菜糊 。
3、最后揪一块菜团裹一层玉米面 ， 蘸下清水再裹一层玉米面 ， 多裹几层团成丸子状后上锅蒸8分钟即可 。

05、茄子菜团茄子是一种营养高热量低的蔬菜 ， 但因为它自身果肉质地特别容易吸油 ， 所以做出来的菜品都略显油腻 ， 但也是真的香 。 喜欢吃茄子的朋友不妨试试这道用茄子做出来的菜团 ， 全程不加一滴油 ， 吃起来清爽饱腹 ， 营养又解馋 。

食材：茄子 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 玉米面 ， 大蒜 ， 香醋 ， 香油 ， 食盐 ， 五香粉 。
做法：
1、茄子和胡萝卜去皮洗净后切丁 ， 放入碗中加入少许食盐腌出水分 。
2、控出多余水分后加入五香粉 ， 玉米面和面粉抓拌均匀 ， 揉成团子的形状大火蒸制15分钟 。
3、鸡蛋煮熟后碾碎 ， 加入蒜末 ， 香醋和香油拌匀 ， 蘸上茄子菜团来吃香喷喷的 。

小小说——过年的主食其实有很多选择 ， 平时的生活中吃过了精致的米面 ， 不妨试试这种用蔬菜和粗粮面粉制作的营养菜团子吧 ， 粗细搭配 ， 口感和营养更加丰富 。 菜团子的做法也很简单 ， 可以说是”万物皆可菜团子“ ， 用自己喜欢的蔬菜搭配玉米面 ， 全麦粉或者荞麦面等粗粮面粉制作就可以 ， 通过蒸制的方法最大程度地保留了食材的营养 ， 同时低脂少油 ， 正好缓解了过年期间大鱼大肉的油腻感 ， 学会了不妨做些自己喜欢的菜团子试试吧 。

【饺子|春节家宴，主食别只会吃饺子，安排这5款菜团，低脂饱腹，贼香】各位食友们 ， 关于低脂营养又饱腹的菜团子还有哪些新的做法呢？欢迎留言分享 。 食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）

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