1、材料：排骨400克 ， 凉瓜200克 ， 鸡蛋1只 ， 香菇20克 ， 香葱2棵 ， 生姜1块 ， 面粉适量 ， 料酒1大匙 ， 五香粉2小匙 ， 精盐2小匙 ， 味精1小匙 。
2、排骨洗净后砍成块 ， 撒上五香粉 ， 再在排骨两面拍上干面粉 ， 鸡蛋打匀涂在排骨上面 。
3、凉瓜去籽洗净 ， 切成厚片 。
4、香葱洗净切段 ，  生姜洗净切片 。
【凉瓜炖排骨煲怎么做（凉瓜炖排骨煲的烹饪方法）】
5、香菇泡软洗净 。
6、把排骨放在砂锅底部 ， 两边放上香菇 。
7、加料酒、水、香葱段、生姜片 ， 用小火焖40分钟 。
8、加精盐和凉瓜再炖15分钟 ， 撒上味精即可 。

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