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饺子做的好不好吃？不看烹饪方法 ， 也不看什么厨艺 。 就看你饺子馅做的好不好了 。
饺子馅决定了饺子所有的味道 ， 也觉得了饺子的好吃与否 。 所以今天就重点给大家介绍饺子馅把 ， 大家一定要好好学哦 。

饺子馅大家都会做 ， 今天给大家介绍的是1种加在饺子中的调料 。 这种调料一般人都不常用 ， 加了这种调料的饺子 。 味道要比平常的饺子更鲜美 ， 可以说直接把鲜味提了10倍 。 这种方法我们家都用了20多年了 ， 可以说一个非常老的方子了 。 这都是我奶奶教我的 ， 现在我做饺子 ， 不管是菜馅还是肉馅 ， 我都会加一点它 。
上面介绍了这么多的这种调料就是鱼露了 。 想必很多人都还不认识这种调料吧 。 这种调料虽然很容易买到 ， 但是使用的人还真不多 。 一般在海边的人才会使用这种调料 。 鱼露顾名思义 ， 它是鱼做的 。 它的效果其实和酱油差不多 ， 但是它是海鲜做的 。 所以它也被叫做鱼酱油 。
你可别小看这种鱼酱油 ， 它因为是用小鱼小虾酿造的 ， 所以本身自带鲜味 。 经过发酵工艺制作出来的这种调料几乎没了腥味 ， 只保留了海鲜的鲜味 。 我平时调制饺子馅的时候都会加几滴它 ， 加完鱼露的饺子馅不仅味道鲜 。 而且因为鱼露有锁住水分的效果 ， 所以做出来的饺子还特别的多汁 。 所以我才说加了这种调料的饺子能提鲜10倍呢 。 最后就给大家介绍一种饺子的做法吧 。
猪肉萝卜芹菜饺子 ， 首先我们准备好食材 。 猪肉 ， 萝卜 ， 芹菜 ， 鸡蛋 ， 生姜 ， 调料若干 。 先把猪肉萝卜分别清洗干净 ， 随后都切碎 。 猪肉要切的非常碎 。 再把芹菜切成小粒 ， 大小和图片上的差不多就可以了 。 生姜也切末 。 食材处理好之后直接全部加入碗中 。 开始均匀的搅拌 ， 搅拌的过程中打入一个鸡蛋 ， 加入生抽 ， 盐 ， 鱼露 ， 料酒 。 调好馅料之后就可以开始包饺子了 。
饺子包好之后的做法不用我介绍了吧 ， 拿来蒸煮都是非常好吃的 。 鱼露加入饺子这种做法大家应该是第一次见吧 。 鱼露的鲜味也不是大众的 ， 小部分人不容易接受 。 大家一定要试试 ， 说不定正和你胃口呢 。 我们家是非常爱这种味道的 。
【西湖醋鱼|饺子调馅时，顺手加2滴“它”，提鲜10倍，我家用了20年老方子！】小伙伴们 ， 你们要是觉得有不同的看法就发在评论区跟大家一起分享一下吧！

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