1、材料：排骨300克 ， 芋头400克 ， 蒜2瓣 。
2、调味料：酒1大匙 ， 酱油1/2大匙 ， 酱油1/2大匙 ， 盐1/2茶匙 ， 胡椒粉少许 。
【排骨食谱的家常做法（芋头蒸排骨的做法）】
3、小排骨洗净 ， 拌入调味料1腌10分钟 ， 再有热油炸至上色捞出 。
4、芋头去皮 ， 切小块 ， 放入热油中炸过日子捞出 。
5、用2大匙油炒香蒜瓣 ， 再放入小排骨 ， 加入调味料2和2杯清水烧开 ， 改小火煮20分钟 。
6、芋头下锅同煮约20分钟 ， 待其酥软并汤汁收至稍干时 ， 即可盛出 。

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