1、煮牛奶前加入一小勺白糖 ， 这样牛奶即使煮沸也不会溢出来 。
2、科学的煮牛奶方法是用大火煮 ， 牛奶沸腾后离火 。落滚后再加热 ， 如此反复3至4次 。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失 ， 用小火煮牛奶 ， 会破坏牛奶中维生素等营养成份 。
3、另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖 。那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理 ， 所以只要能达到适合饮用的温度就行了 。
【煮牛奶不溢出的方法（如何煮牛奶不溢出）】
4、加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开 ， 水开了以后把火关掉 ， 然后再将袋装牛奶放入锅中 。10分钟后将牛奶取出即可 ， 千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热 。因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映 ， 形成一种危害人体健康的有毒物质 。

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