1、秋葵不可以不焯水直接晒干 ， 秋葵中含有较多的粘液成分 ， 无论是整根秋葵还是切成段或对半长条的秋葵都是可以焯水的 ， 只不过一般建议整根秋葵焯烫 ， 这样可保留更多的营养物质 。
【秋葵可以不焯水直接晒干吗（秋葵需要焯水晒干吗）】
2、避免焯烫时有部分营养溶解到水中 ， 因此如果是切开的秋葵建议焯水时间尽量缩短 ， 以看到秋葵段变色后立马捞出为宜 ， 时间大约在30秒左右 ， 避免因为长时间焯水而导致秋葵中的某些营养物质有所流失 。

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