二 ， 开拓新的客户
能够举办和接纳年夜饭的饭店 ， 基本都是经营规模比较大的中大型饭店 ， 这些饭店比较看重自己的信誉和口碑 ， 通过年夜饭可以为自己吸引来更多的客户 ， 因此即使是年夜饭不赚钱 ， 但是通过年夜饭也为自己做了很好的宣传和推广 。
三 ， 大型的酒店年夜饭还是获利不菲的
大型的酒店因为采购比较成熟 ， 员工的培训等各方面都很到位 ， 加上本身菜品的价格就要高于普通的饭店 ， 因此年夜饭只要预订的多 ， 那么过年期间营业也是可以做到获利不菲的 。
写在最后:
【|年夜饭市场火热，为何有饭店说“赔本赚吆喝”？老板：细算真不赚钱】年夜饭市场从最开始的火爆到近几年的开始沉寂 ， 其中也是一个大浪淘沙的过程 ， 通过不断地整合把一些不具备操办年夜饭实力的饭店给淘汰掉 ， 剩下的集中在几家口碑和环境比较好的饭店中 ， 因此年夜饭对于有些饭店是“赔本赚吆喝” ， 但是对于环境和口碑好的饭店来说还是有利润的 ， 就是利润比较低而已 。
大家的年夜饭选择在家里制作 ， 还是去外面预订呢？欢迎留言评论！

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