1、加入调味料的时候可以根据自己的口味来适当添加小米加小米椒，本身比较辣，如果不能吃辣的可以用其他的不辣辣椒来代替。
2、虽然加入了醋本身就具有一定的酸味，但是再加入柠檬口感更加丰富，醋和柠檬的用量要掌握好。
3、我用的是小鸡腿，大家也可以用大的鸡腿琵琶腿来制作，煮的时间需要延长，直到将鸡腿完全煮熟，然后再将鸡腿肉撕成丝制作即可。
【 鸡腿|没有食欲的时候试试这道柠檬手撕鸡腿，低脂美味，好吃不胖】4、鸡腿焯水的时候要放入亮足和生姜去腥。

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