不用考的桂花饼怎么做 _面团

桂花饼怎么做？

盐黄油 100g低筋面粉 180g 干燥桂花 10g 泡打粉 1/4小勺糖粉 50g 做法 1. 用冷水将干燥桂花泡10分钟。2. 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。3. 筛入面粉和泡打粉。4. 加入浸泡后桂花，揉成面团。5. 用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。6. 烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。7. 放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。

1、面粉里放适当的糖，一些干桂花，根据个人口味，然后把温水倒入面粉里活成面团不粘手，切记：要用温水。
2、把揉好的面团，醒15-20分钟。把醒好的面，均分几个面团，然后用擀面仗擀平薄一点，然后再撒一些糖。
3、倒一些食用油，涂均匀，然后再撒一层，最后卷起来，等待5分钟左右擀薄但是不要太?。钦飧龅?倍大小就行，不然会影响口感哦！最后一步擀好的饼用黄油两面煎3-4分钟就好啦！
###其它资料参考###蜜香桂花饼的做法
碗里放入面，倒入油，用筷子搅拌均匀
和成油面
另取一个盆，放入面粉，倒入油、水，搅拌均匀
和成水油面，饧发半个小时
往油面里加入糖桂花、蜂蜜。揉匀
案板，刷上油，把饧好的面，擀成圆饼
把拌有糖桂花的油面，包入水油面里
按扁，用擀面杖擀成薄片，再左右向中间折，上下向中间折，翻面再擀开，重复前面的动作，两次
把擀好的薄片，从下向上，卷起
就成大小一样的剂子
用手按扁
把按好的饼的一面，均匀的抹上水
沾有水的一面，放在芝麻上，沾上芝麻
电饼铛预热，把沾有芝麻的饼放入电饼铛中烙熟即可

###其它资料参考###材料
常温无盐奶油 100g,自制桂花酿 110g,已过筛的低粉 250
做法
1、奶油打成乳霜状
2、加入自制桂花酿，打匀
3、加入已过筛的低粉，用按压的方式拌匀。装进塑胶袋中，捏成长条状，拿去冷冻约3小时。
4、要吃时取出切片，切成厚片烤的时间需增加，切成薄片烤的时间就不用那么多噜！在切片的同时烤箱就可以预热160度，烤30分钟。冷却后试吃若还有湿润感表示烤得不够，可低温再烘焙久一点。桂花饼的用料
桂花 5克面粉适量克水半碗克白糖适量克黄油适量食用油适量蜂蜜适量
桂花饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备好所有材料
步骤 2
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面粉里放适当的糖，一些干桂花，根据个人口味，然后把温水倒入面粉里活成面团不粘手，切记：要用温水。
步骤 3
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把揉好的面团，醒15-20分钟
步骤 4
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把醒好的面，均分几个面团，然后用擀面仗擀平薄一点，然后再撒一些糖
步骤 5
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倒一些食用油，涂均匀，然后再撒一层桂花
步骤 6
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最后卷起来，等待5分钟左右擀薄但是不要太?。钦飧龅?倍大小就行，不然会影响口感哦！最后一步擀好的饼用黄油两面煎3-4分钟就好啦！
###其它资料参考###在我们的生活有很多食物会给人一种流连忘返的感觉，吃了一次之后还想吃，吃着吃着就停不下来了，每隔一段时间不吃反而会感觉到特别难受。就好像麻辣烫一般，虽然有的时候知道麻辣烫这种食物可能存在安全隐患，可就是喜欢那种味道，实在是忍不住。桂花饼也会给人一种这样的感觉，那么桂花饼的做法是什么?
1.制熟粉：面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日以河砂(菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，再用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再把糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散就行。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1千克熬至120℃左右，糖液滴入水中能成块时，就可以舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
桂花荸荠饼
材料
荸荠500克，枣泥馅150克，面粉50克，湿淀粉15克，花生油1000克(实耗100克)，白糖200克，桂花糖10克。
做法
①将荸荠去皮，再用刀把荸荠拍碎，剁成细末状，以净纱布挤出水分，放入面粉拌匀。
②分成16等份，填入枣泥馅，制成16个丸子。待油烧至七成热时加入炸至金黄色捞出。
③锅留底油，放入桂花糖、白糖、清水100毫升，熬稠汁后入炸好的丸子，稍闷，水淀粉勾荧，以手铲按压丸子成饼状，收汁后装盘即可。
###其它资料参考###桂花南瓜饼的特色：
此饼外脆里酥，香甜适口。
桂花南瓜饼的做法：
1. 将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；
2. 制成南瓜泥，备用；
3. 将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；
4. 倒入适量水调成稠糊；
5. 放入南瓜泥，拌匀；
6. 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；
【不用考的桂花饼怎么做】7. 炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。

不用考的桂花饼怎么做

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