奶茶用什么奶冲呢?？
好喝的奶茶，自然选用的材料也是非常好的 。最好要用新鲜的牛奶，这样充沛出来才会好喝，才会健康 。一般好的奶茶是不会用奶茶粉的，因为用奶茶粉冲出来的奶茶没有香气 。也不好喝 。
如果自制奶茶没有鲜牛奶，用买的纯牛奶也可以 。
自制奶茶的做法
一、用料
主料：红茶包1包、纯牛奶150毫升、清水300毫升
辅料：冰糖2粒、西米露适量、淡奶适量
二、做法
1、水加入小奶锅，放红茶包煮
2、红茶煮沸后，加两粒冰糖再煮两分钟，关火，闷两分钟
3、红茶闷好后，红茶包取出
4、煮好的红茶和纯牛奶倒入一个杯子里，加入煮好的西米露
5、再加入淡奶调味 ， 即可
用的是牛奶，普通牛奶即可 ， 奶茶做法如下：
准备材料：牛奶
120克、细砂糖
适量、奶粉
适量、奶油
适量、绿茶粉
适量 。
1、首先杯中里放入准备好的绿茶粉和细砂糖 。
2、然后杯中里倒入准备好的纯牛奶，搅拌均匀 。
3、然后再取一个新杯子，倒入准备好的牛奶和奶油 ， 奶粉，用工具打成泡沫，静置2分钟 。
4、2分钟后倒入之前的杯子中，用筷子搅拌均匀 。
5、搅拌均匀后 ， 上面再撒些绿茶粉，这样奶茶就已经完成了 。
###其它资料参考###奶茶的做法:
1.准备需要原料:要自己做，不要买那种红茶包 。是立顿红茶，没有茶叶煮的香 。当然，我们真的不用用昂贵的金俊美来煮 。就用这种便宜的正山小红叶吧 。2.将白糖放入无水锅中，中火加热至琥珀色 。这个做法是为了让奶茶尝起来有点焦糖味 。喜欢的人绝对迷恋 。如果你不喜欢，跳过这一步 。图中颜色已过 。相信我，这种白糖会在几秒内变色 。我单手拍照一看锅，立马就糊了 。自己动手，看热度就行 。3.白糖变色后立即将牛奶倒入锅中，茶叶也倒入牛奶中 。在这个过程中，焦糖会立即结块，你可以听到，但会慢慢融化，出现好看的奶茶色 。
4.起初，茶叶会浮在牛奶上 ， 很快它就会吸收水分，浸入牛奶中 。
5.做饭的时候，一定要注意状态 。小气泡出现很厚，锅很快就要烧开了，而且一定要?。蝗痪鸵湛?。
6.要想有浓郁的味道，这里的诀窍是用一根木棍(家里就用擀面杖)，一根茶叶杵，逐渐碾碎 ， 让茶叶的味道完全散发出来 。在这里，如果你喜欢牛奶味道重，煮的时间少一些；如果你喜欢茶的强烈味道 ， 多拧一会儿 。期间如有甩锅情况，关火拧 。快结束的时候，开小火再煮 。
###其它资料参考###不同的奶茶店做奶茶用的奶都是不一样的 ， 我大学的时候在COCO奶茶店兼职过，他们用的奶是味全冷藏牛乳，这款牛奶口感新鲜，奶香很自然，制作奶茶的时候一打开瓶子就能闻到牛奶的香气，不添加任何佐料就觉得很美味了，这也是COCO奶茶销量好的一部分原因吧 。而且味全冷藏牛乳的保质期也比较久 ， 不太容易有牛奶过期浪费，毕竟开奶茶店控制成本也挺重要的 ， 所以味全冷藏牛乳还挺适合奶茶店的 。
###其它资料参考###正规的奶茶 ， 当中应该含有奶茶和糖类 。但是这种奶茶的造价比较高所以很多不法商贩使用奶精来充当牛奶 。奶精对人体的危害就比较大了，可以说对人体毫无营养 。还有副作用 。
第一，经常喝奶茶，容易得冠心?。?奶茶中的奶精是一种合成类的化学物质 。长期饮用起冠心病的主要原因 。
第二，俩由于奶精勾兑的奶茶长期服用会使人体发胖 。
第三 ， 经常喝奶茶还会导致骨质疏松，并且会养成依赖性 。使不良物质长期摄入体内 。
###其它资料参考###01纯牛奶
纯牛奶没有腥味，做出来的奶茶口感会更好 。制作奶茶没有纯牛奶，也可以用奶粉代替 。奶茶是常见的饮品，制作的食材包括牛奶、茶、白糖等，口味丰富，包括珍珠奶茶、丝袜奶茶、印度奶茶等 。制作奶茶使用的白砂糖，可以根据喜好酌情添加 。喜欢喝口感清凉的奶茶，也可以添加适量的冰块 。
做奶茶可以用超市纯牛奶，方便，有没有腥味，和茶的比例一半，就可以啦 。如果真要用奶粉，品牌倒无所谓，最好用脱脂的，免得胆固醇高 。
奶茶的做法：
1、准备需要原料：咱自己做 ， 不要买那种红茶包，既是是立顿红茶，做出来也不如用茶叶煮的香，当然咱们也真心不用拿昂贵的金骏眉来煮，用这种便宜的正山小种红茶叶就行 。
2、白糖放入无水的锅里，中火加热到成琥珀色 。这个做法是让奶茶有了些许焦糖味道，爱喝的人绝对迷恋，不喜欢就部分，跳过这个步骤 。图中已经过了颜色，相信我，这白糖秒秒钟就变色，我是一手拍照一边看着锅 ， 立马就会焦了 。您自己做，一定看着火候就行 。
3、白糖变色后马上往锅中倒入牛奶，茶叶也倒进牛奶里 。这个过程焦糖会立刻结块，你都可以听到 ， 但会慢慢化开 ， 出现好看的奶茶色 。
4、一开始茶叶会漂浮在牛奶上，很快它吸收水，就会浸入到牛奶中 。
5、煮的时候 ， 一定注意状态，密密麻麻出现小气泡 ， 很快就会开锅，一定小火 ， 否则扑锅哦 。
6、要想味道浓郁 ， 这里的小窍门是用木棒（家里的擀面杖就行），一头杵茶叶并逐步碾碎，为了是让茶叶的味道完全散发出来 。这里您喜欢奶味重 ， 就少煮些时间；您喜欢茶味重，就多捻一些时间 。若是期间有扑锅的状况，就关火捻，差不多了开小火再煮 。
###其它资料参考###奶茶店一般用奶精 。
【红茶奶茶的奶是什么奶】一般奶茶首先是奶精 ， 跟奶粉差不多 ， 可以批发的 。然后是红茶 ， 就是红茶（绿茶）叶包，泡在开水里，泡出香味 。这两样加在一起就是最基本的奶茶 。然后是不同口味的，不同口味的奶茶就是加不同的辅料，每个店都有一本配方，里面有步骤 ， 按当地的口味调的 。
