怎么炒面筋好吃？
面筋炒白菜
给大家介绍的是面筋炒白菜的做法 。这是一道非常简单的菜，没有放一点肉 ， 甚至油都很少，但因为加了面筋 ， 让原本平淡的白菜吃起来鲜香无比，非常下饭 。
具体制作方法
第一步：白菜适量、面筋适量、姜适量、蒜适量 。
第二步：将白菜叶一片片的剥下来 ， 放到淡盐水中浸泡一会儿（这样可以有效的去除白菜上残留的农药，保证在吃的时候更加健康放心） 。然后，把白菜斜刀切成片，白菜帮子和叶分开来放，姜蒜切片备用 。
第三步：锅中倒入一点点油 ， 油热后把姜片和蒜片放入锅中煸炒出香味 。
第四步：把白菜帮放入锅中煸炒1-2分钟 ， 直至变软 。
第五步：把白菜叶放入锅中煸炒30秒 。
第六步：往锅中倒入半碗清水，大火烧开 。
第七步：把面筋放入锅中，直至面筋面软 。
第八步：往锅中放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味，然后往锅中再放入少许水淀粉翻炒均匀后即可关火 。最后淋上少许香油 。
第九步：盛出，撒上少许香葱末点缀，好吃的面筋炒白菜做好了 。
个人经验：
为了让面筋更好的入味，可以提前把面筋掰开，或者在上面扎一些小孔 。
炒面筋简单又好吃的做法如下 。
1、准备用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、盐 。
2、面筋撕成长条 。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段 。
3、炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣 。放入面筋翻炒 。
4、加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀 。沿锅边淋少许开水 。
5、水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火，起锅装盘 。
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，烹饪出来味道更美 。
###其它资料参考###主料
：面筋2个
，青椒1个，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
，辅料
油适量
，盐鸡精适量
，老抽适量
，蚝油适量
，胡椒粉适量
，
青椒炒面筋的做法步骤
：
1.准备好所需材料，洗干净 。
2.面筋切成细丝状，青椒也切丝状 。
3.锅里放油，加入葱姜蒜辣椒，炒出香味 。
4.加入面筋，翻炒几下 。
5.加入一点水，大火烧开 。
6.再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味，翻炒均匀 。
7.然后就可以出锅了 。
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。通过清水反复搓洗 ， 将面团中的淀粉和其它杂质洗去 ， 剩下的即是面筋 。将面筋团成球形，热油中炸至金黄捞出即油面筋 。面筋用沸水煮熟，即水面筋 。油面筋所含能量、脂肪、碳水化合物、维生素E等成分高于水面筋 ， 钙、铁等矿物质则低于水面筋 。根据食物成分表，每100克水面筋和油面筋分别约含能量140千卡和490千卡，蛋白质23.5克及26.9克 ， 碳水化合物12.3克及40.4克 ， 膳食纤维0.9克及1.3克，维生素E 0.65毫克及7.18毫克，钙76毫克及29毫克 ， 铁4.2毫克及2.5毫克等 。
###其它资料参考###炒面筋的家常做法：
主料：鲜香菇4个；湿面筋12个；青椒1个 。
辅料：油适量；鸡精少许；盐少许；水淀粉少许 。
具体做法如下：
1.鲜香菇洗净切块 。
2.青椒洗净切块 。
3.不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用 。
4.切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内 ， 翻炒 。
5.加入少许水 ， 盖锅盖焖2分钟 。
6.加入盐少许 。
7.鲜香菇中倒入湿面筋 ， 备用的青椒，翻炒 。
8.加入水淀粉勾芡，最后加入少许鸡精翻炒即可出锅 。家常版的炒面筋就做好了 。
###其它资料参考###青椒炒面筋（很简单又好吃）
我喜欢吃有嚼劲的所以切的厚一点 ， 如果喜欢吃脆一点的就切薄一点然后先油里煎一下 。
用料
面筋6个（6到8个都可以）
鸡精1勺
生抽2小勺
青椒2个
盐小半勺
老抽1小勺
大蒜叶4根
蚝油1勺
青椒炒面筋（很简单又好吃）的做法
洗净切好，我选的是这种青椒
大蒜叶和青椒放油里炒一炒，再加入面筋炒一会儿，再加入调料就可以了，（喜欢吃脆一点的先把锅加热面筋煎一会儿，我个人喜欢吃有嚼劲的所以没有煎，有些人说会粘锅，但是我家的锅没有出现过粘锅，如果出现粘锅问题，先把味道炒入味之后再适当的加入一点点水（能不加水还是别加，尽量别加水），记住要炒入味后再加不然就是水煮菜了，就不好吃了）
这道菜很简单又很好吃
###其它资料参考###1、食材：面筋1块，尖椒2根，小米椒2根，蒜 ， 盐，生抽 。
2、首先把面筋冲洗干净，用手撕成小片状 。
3、把尖椒洗净，切成丝 。
4、蒜粒切碎，小米椒切小环 。
5、锅里放油 ， 把小米椒蒜碎炒五六秒钟 。
6、把面筋卷放入锅里翻炒，炒至面筋稍黄 。
7、放入2勺生抽上色调味 。
8、然后把尖椒放进去放盐翻炒，几分钟后就可以装盘开吃了 。
###其它资料参考###做法如下：
1、首先将面筋洗净，多用水冲洗几遍 。
2、将洗干净的面筋切片备用，再将葱姜、辣椒分别切好 。
3、锅中放油，加入葱姜炒出香味后，放入面筋片 。
4、加入酱油、水、盐、鸡精拌匀，盖住锅盖焖个三十秒 。
5、打开锅盖看到汤汁收的差不多的时候，加入青辣椒丝 。
【炒面筋怎么炒好吃吗】6、最后翻炒均匀后，即可出锅装盘了 。
