菠菜凉拌粉丝的做法是什么？
菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精 。
步骤：1、准备好菠菜2、菠菜切段洗净
3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油 ， 醋，鸡精，糖，调匀成汁
4、锅加水烧开，加入菠菜
5、加点盐和火麻油焯水煮熟
6、将捞出菠菜7、锅里加入米粉8、煮两三分钟左右9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上几滴火麻油 ， 拌匀一下即可 。
1、菠菜焯水煮的时候，加点盐，可以保持蔬菜不变色 。
2、米粉提前泡一下再焯熟
菠菜、琥珀花生 。
【材料】菠菜300克 、水发银耳50克
【调料】葱丝，姜丝、醋、盐 ， 香油、味精、蒜泥各适量
菠菜2斤，洗净后，切段 。
用炉子上沸水焯一下，待用 。
作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，
一起搅拌均匀 。最后可以放点琥珀花生仁 。
可以上桌啦，省时省事 ， 营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，
提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油 。
1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段．银耳去蒂，撕朵备用 。
2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀．调成卤汁 。
3、取锅加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下 ， 捞出，过凉．用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝．倒入调昧卤汁 ， 拌匀即可．
1.将菠菜摘洗干净 ， 放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻 。
2.捞出过凉 。
3.大蒜切末，放入小碗中，加入高汤等调味料，拌匀即成调味汁 。
4.将菠菜捏干水分 。
5.切段 ， 放入小盆中 。
6.倒入调好的料汁 。
7.拌匀 。
8.将拌匀的菠菜放入容器内，按压紧实 。
9.倒扣在盘中 。
10.然后取下容器，稍加装饰即可 。
菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻 。
步骤：
1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用 。
2.红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒 。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油 。
4.把炒好的料油倒在菠菜上 ， 调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀 。
1、用料：菠菜4株、粉丝1小把、蒜3瓣、盐适量、生抽2勺、香油2滴、菜籽油2滴、朝天椒适量、干辣椒末适量、花椒末适量、白醋5滴 。
2、粉丝两头剪断 ， 下进冷水锅煮开后，继续煮2分钟左右，粉丝熟了马上捞出 。
【菠菜肉丝粉丝怎么凉拌】 3、捞起来的粉丝立刻放进冷水中，水不能有热度，所以一般都会换几次水才能让粉丝凉透，这样可以防止粉丝成一团，根根分明 。
4、将菠菜洗净，一刀两断 ， 一截茎，一截叶 。冷水锅中滴入2滴植物油，水开后加入菠菜茎，迅速焯烫后捞起，放入冷水中 ， 像粉丝那样凉透 。
5、菠菜叶也像茎那样迅速焯烫、立刻放凉水凉透 。
6、粉丝和菠菜放入一个大容器里面，加入香油、蒜末、鸡精、盐、花椒粉、干辣椒末、朝天椒段、和几滴白醋、少许生抽，拌匀后静置10分钟 ， 期间再搅拌一次，就可以开吃！
###其它资料参考###今天为大家分享一道简单快手的凉拌菜“菠菜拌粉丝” ， 菠菜是一道家常非常常见的一道美食 ， 只是在吃菠菜之前一定要简单的处理一下，因为菠菜中含有大量的草酸，草酸会与钙反应令钙含量减少而引致骨质疏松、肾结石，所以烹饪的时候一定要焯一下水，这样能很好的减少草酸的含量 。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
【菠菜拌粉丝】
1.首先我们准备一下食材：干粉丝100克，凉水泡发后放在盆里备用 ， 菠菜200克 ， 清洗干净后，切去根部，从中间划开备用 。
大蒜拍扁，切成碎末放在碗里备用 ， 红椒一个，切去根部，从中间切开，除去里面的辣椒籽，切成细丝放在碗里备用 。
2.下面，我们把粉丝焯一下水，锅内烧水,水烧开后，放入粉丝 ， 等到粉丝焯熟 ， 倒出以后，用清水冲洗，免得粉丝沱在一起，然后控水备用 。
3.接下来我们把菠菜焯一下水，锅内烧水 ， 加入一勺食盐，加一勺食盐是为了菠菜的颜色更嫩绿 。水烧开后，放入菠菜和红椒丝，十秒钟后 ， 捞出菠菜和红椒丝，清水快速冲凉，清水冲洗能使菠菜口感更脆 。
4.把菠菜和红椒丝放在盆中，放入粉丝 ， 大蒜末，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，倒入辣鲜露 ， 芝麻香油，陈醋，用手搅拌均匀后，即可装盘食用 。
好了，这道简单好吃的菠菜拌粉丝就做好了 。喜欢的朋友抽空快做一下吧 。
技术总结：
1.菠菜在焯水的时候，最好加一勺食盐，这样焯出的菠菜颜色更加鲜亮嫩绿
2.菠菜拌粉丝还可以根据自己的喜爱，自由搭配辅料，比如放入黄瓜丝和海带丝
###其它资料参考###菠菜粉丝凉拌菜好吃做法：
用料：菠菜1把、粉丝1把、胡萝卜半根、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、陈醋1勺 。
步骤：
1、准备好所有材料 。
2、粉丝提前温水泡软 。
3、水中加一勺盐一滴油 。
4、水开下入菠菜烫二三十秒，然后下入胡萝卜丝烫软 。
5、下入粉丝烫到透明成熟 。
6、所有材料码入盘中，上面放上蒜末、辣椒粉、白芝麻 。
7、淋上热油 。
8、一勺生抽 。
9、一勺陈醋，完成 。
